Домашняя Грузия и знакомство с сыроделием

Прибытие в Тбилиси.Вас будет встречать наш представитель с табличкой MAYEL TRAVEL.Трансфер в отель.Свободное время. Ночь в Тбилиси.

Кстати, название города Тбилиси переводится с грузинского как — «теплый».И действительно — в нем тепло не только от солнца, но и от приветливости и искреннего гостеприимства местных жителей.

Завтрак в отеле. Отправление в Мцхету.

Посещение уникальной достопримечательности — монастыря Джвари, стоящего на краю высокого утеса в окружении первозданной природы. Это первый в Грузии памятник Всемирного наследия, который был воздвигнут в первой половине VII века. Именно здесь, согласно историческим источникам, воздвигла крест христианская просветительница Грузии — святая равноапостольная Нина. У подножия горы, на которой стоит монастырь, протекают две реки — Кура и Арагви. Здесь вам откроется прекрасный вид на сам город Мцхета, гору Багинети и руины древнего города Армази. В глубокой древности Армази был столицей Иберского царства, а позже подвергся разрушению арабским вторжением 730 года.

Посещение одного из самых главных соборов Грузии – Светицховели. Он был построен в XI веке на месте погребения Хитона Господа. С 1994 года этот ценнейший памятник включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. На протяжении всей своей истории собор служил местом коронования и усыпальницей для представителей царского рода Багратионов. Собор Светицховели считается самым крупным историческим сооружением в Грузии.

Возвращение в Тбилиси.Обзорная экскурсия по Тбилиси.

Увлекательная прогулка по историческому центру Тбилиси — Старому городу. Эта та самая часть города, которая ранее была обнесена крепостной стеной, — ее фрагменты сохранились и до наших дней. Вы посетите великолепные храмы — Сиони и Анчисхати, колоритный тбилисский район Шарден, мост Мира и парк Рике. Подниметесь по канатной дороге к крепостному комплексу Нарикала— древнему памятнику грузинского зодчества, который датируется IV веком. С крепости открывается потрясающий по своей красоте вид на Старый город. После посещения крепости вы прогуляетесь по узким улочкам исторического центра Тбилиси и выйдете к таинственному водопаду в Инжировом ущелье. Далее вы окажетесь в районе тифлисских серных бань – Абанотубани. Построенные в разное время в XVII- XIX веках, серные бани представляют собой отдельный городской квартал, который пользуется огромной популярностью у туристов и местных жителей. Именно в районе Абанотубани, по легендам, зарождалась история Тбилиси.

При желании вы сможете забронировать посещение серных бань в удобное для вас время.

Далее вы совершите подъем на гору Мтацминда на фуникулере и полюбуетесь панорамным видом на городской ландшафт Тбилиси. Посетите Пантеон, где похоронены известные исторические личности, судьба которых была неразрывно связана с Грузией (в частности, русский писатель А.С. Грибоедов, его жена Н. Чавчавадзе, мать Сталина Е.Г. Джугашвили и другие). На территории Пантеона расположена также пещера Святого Давида Гареджийского, который особенно почитается в Грузии. Около этой пещеры в XIX веке был воздвигнут храм.

Завтрак в отеле.Переезд в город Цалка, экскурсионная программа.

Этот город является столицей очень самобытного района Цалка, который включает в себя более 40 деревень — греческих, армянских, азербайджанских и грузинских. В древние времена город был населен исключительно представителями греческого этноса.

Посещение монастыря святой Нины в селе Фока.

Послушницы монастыря изготавливают различные сорта сыра, меда, шоколада, варенья и многое другое.

Дегустация монастырской продукции.

В 1992 году в монастыре святой Нины была открыта сыроварня. Его послушницы (которых всего шестеро) даже специально ездили в Бургундию, чтобы узнать секреты сыроделия у авторитетных французских мастеров. Сыры изготавливаются в монастыре полностью ручным способом без участия какой-либо техники. В ассортименте предлагаемых сыров представлена широкая палитра вкусов. Выдержанный в каштановых листьях сыр Castanea (слегка напоминающий камамбер), омытый морковным соком сыр Pagas 40-дневной выдержки, а также сладко-острый сыр Red apulum с нотками паприки, изготовленный в форме пирамидок. Восхитительное разнообразие!При монастыре открыт небольшой сувенирный магазинчик, в котором вы сможете купить шоколад ручной работы, оливковое масло с различными добавками, печенье и повидло – например, из клубники и чили, из персиков с вином, из ежевики с розой, из лаванды и вишни с медом. Выбор – за вами. Кроме того, здесь можно приобрести свежайший горный мед: пчелиные ульи расположены прямо на крыше самого магазинчика.

Переезд в Вардзию — пещерный монастырский комплекс XII—XIII веков.

Размещение в самом живописном уголке этого уникального исторического района.Ужин и эксклюзивный кулинарный мастер-класс.

Завтрак в отеле.Переезд в село Чобарети, экскурсия на производство грузинского сыра «Месхури тенили».Кулинарный мастер-класс по приготовлению сыра.

Обед в национальном стиле.

Посещение Зеленого монастыря — одного из древнейших мужских монастырей на территории Грузии. Он был воздвигнут в честь небесного покровителя Грузии — святого Георгия Победоносца. Самое древнее здание монастыря датируется рубежом IX- X вв.

Путешествие в уникальный монастырский комплекс XII – XIII вв, высеченный в скалах – Музей-заповедник Вардзиа. Он расположен на восьми уровнях и включает в себя настоящие улицы, тоннели и лестницы, а также монастыри, храмы, библиотеки, театры, жилые дома и многое другое. И все это высечено из камня! В инфрастуктуру комплекса входит более 600 помещений, соединенных ходами, длина которых вдоль горы составляет 800 метров. На сегодняшний день в монастыре проживает 15 послушников.

Возвращение в Тбилиси.Размещение в отеле.

Завтрак в отеле.Свободное время.Трансфер в аэропорт.Вылет в Москву.